|
לא צריך לבשל תפוחי אדמה, למעוך, לגלגל ולחתוך. פשוט מזלפים pâte à choux - רביכה של קמח חמאה, ביצים וגבינות - לתוך המים הרותחים. ושימו לב גם לרוטב הטעים של יין וגורגנזולה. מתוך האוצר של על השולחן 2008
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, גבינת גורגונזולה, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, לוף, יין לבן יבש, ביצים, ניוקי, חרדל, קמח, קרח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עלי פסטה טריים וביניהם שכבות עסיסיות של בשר, גבינת ריקוטה ומוצרלה ורוטב עגבניות עשיר בטעמים.
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, בשר בקר טחון, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, בצל, עגבניות, יין אדום, פסטה, קמח, ביצים, שמן זית, רסק עגבניות, מלח, שום, עלי דפנה, טימין, אורגנו, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
טארט גבינה מתאים לשבועות. בסיס בצק פריך עם מלית ריקוטה ותאנים. מתכון של אספרסו בר
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, חמאה, גבינת ריקוטה, תאנים, יין מרסלה, בצק פריך, סוכר, קמח, ביצים, חלמון, דבש, חלבון
www.mako.co.il
|
|
מתכון למאפה עגבניות משובח: בסיס של בצק פריך ומילוי מפתיע ומפנק של עגבניות, גבינת ריקוטה, כרישה ובזיליקום ברוטב שום ויין לבן - מאפה מרהיב וטעים במיוחד
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, חמאה, גבינת ריקוטה, כרישה, בצל אדום, עגבניות שרי, יין לבן, קמח, סוכר, ביצים, שמן זית, מלח, שום, פלפל שחור, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, שפונדרה בקר, כתף בקר, כתף טלה, ציר בקר, גבינת ריקוטה, חמאה, עגבניות, בצל, שומר, יין אדום, טורטליני, שמן זית, ביצים, פסטה, קמח, פלפל צ'ילי, רוזמרין, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, טלה, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, אספרגוס, עלי תרד, לוף, סלק, יין לבן יבש, שמן זית, ביצים, חלמון, פסטה, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, חמאה, גבינת ריקוטה, כרישה, בצל אדום, עגבניות שרי, יין לבן, קמח, סוכר, ביצים, שמן זית, מלח, שום, פלפל שחור, בזיליקום
www.foodis.co.il
|
|
המנה שחוללה סערה בסצנת הרביולי בארץ. כדאי מאוד להצטייד בשני חותכני רביולי (קאטרים) בשני קוטרים שונים - השימוש בהם יחסוך אצבעות דביקות ומדידות אינסופיות.
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, עגבניות, רום, רוטב עגבניות, חלמון, שמן זית, רביולי, פסטה, ביצים, קמח, בזיליקום, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, גבינת ריקוטה, מרסלה, אבקת סוכר, שמן קנולה, שוקולד, חלבון, קקאו, ביצים, חומץ, קמח, מקל וניל, קינמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
חיים כהן וחן רון, זוכה תחרות מתכוני הדבש לשנת 2009, מפצחים את סודות אומנות הכנת הפסטה הממולאת.
יין,גבינה מלוחה חצי קשה,בצק,-קלי
, גבינת ריקוטה, גבינת אורדה, שמנת, גבינת פרמזן, חמאה, לבבות ארטישוק, משמשים, שומר, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, ביצים, קמח, פטרוזיליה, קורנית, טימין, מיורן, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא