מתכונים עם נענע, מרק, מלח ללא עגבניות שרי, ללא גבינת פרמזן

קוסקוס של כרובית עם חמוציות ונענע

ההשראה מצ’רלי טרוטר, שידוע במקוריות ובמתכונים מסובכים להחריד. אנחנו ניקח ממנו רק את המקוריות: טוחנים את הכרובית הטרייה למרקם של פתיתים, שנראים ממש כמו קוסקוס

נענע,מרק,מלח,-עגבניות שרי,-גבינת פרמזן , חמוציות, כרובית, לימון, קוסקוס, פתיתים, קלי, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני קוסקוס, מתכוני כרובית, מתכוני חמוציות

www.hashulchan.co.il

מרק פול ירוק

למראה חגיגי ומהוקצע מרסקים למרקם כמעט חלק ומגישים עם תלולית של שמנת חמוצה.

נענע,מרק,מלח,-עגבניות שרי,-גבינת פרמזן , עוף, שמנת חמוצה, קליפת לימון, פול, בצל, סלרי, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, גזר, שום

ראו גם: מתכוני מרק פול ירוק, מתכוני פול ירוק, מתכוני מרק פול

www.hashulchan.co.il

סלט עדשים חם עם בצלים בבלסמי, יוגורט וקרוטונים

8 מנות • 15 דק’ הכנה • 50 דק’ אפייה • עדשים, בצל ולחם הופכים למנה אלגנטית ונפלאה

נענע,מרק,מלח,-עגבניות שרי,-גבינת פרמזן , יוגורט, בצל סגול, עדשים שחורות, עדשים חומות, שורש, שומר, חומץ בלסמי, קרוטונים, שמן זית, סוכר, לחם, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס

ראו גם: מתכוני סלט עדשים, מתכוני בצלים, מתכוני בלסמי

www.hashulchan.co.il

מרק גבינה בולגרי

4 מנות • 20 דק' הכנה • ספיישל לחובבי הבשאמל - כאן הוא מתובל היטב

נענע,מרק,מלח,-עגבניות שרי,-גבינת פרמזן , גבינה בולגרית, חמאה, חלב, בצל, שמן זית, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל לבן, פפריקה, שמיר, שום

ראו גם: מתכוני מרק גבינה, מתכוני בולגרי, מתכוני גבינה

www.hashulchan.co.il

טבולה פריקי

לטבולה פריקי משתמשים בפריקי גרוסה דק, שקצת קשה להשיג, אך יש פתרון: כוס פריקי רגילה וכ-20 פולסים במעבד המזון הביתי יניבו פריקי גרוסה לא אחידה (שלטעמי משדרגת את המרקם של הטבולה). גריסה ביתית ת..

נענע,מרק,מלח,-עגבניות שרי,-גבינת פרמזן , עגבניות, כוסברה, רימון, בצל, מיץ לימון, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, רשאד

ראו גם: מתכוני טבולה, מתכוני פריקי, מתכוני ריקי

www.hashulchan.co.il

קרפאצ’ו שייטל עם סלט תותים ונענע

השייטל (נתח מס’ 13), הידוע כאחד הנתחים המשובחים בעגל, הוא בעל מרקם רך ועסיסי ומתאים כמעט לכל תבשיל בכל צורה. מספיק לו זמן בישול קצר, רצוי בצלייה, וגם — כמו במתכון הזה — כבשר נא בכבישה קרה כמ..

נענע,מרק,מלח,-עגבניות שרי,-גבינת פרמזן , שייטל, בשר, פלפלים, תותים, בצל, עראק, ליקרים, חומץ בלסמי, שמן שומשום, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, אניס

ראו גם: מתכוני שייטל, מתכוני סלט תותים, מתכוני נענע

www.hashulchan.co.il

מלפפונים מבושלים בציר נענע

במטבחים של הקווקאז ובמזרח הרחוק מבשלים אותם ללא היסוס. בוחרים במלפפונים הכי טריים, קטנים וקשים ומבשלים בכמות קטנה של ציר מתובל, כדי שכל הטוב שבהם לא ייצא לנוזל (כמו במרק).

נענע,מרק,מלח,-עגבניות שרי,-גבינת פרמזן , ציר עוף, יוגורט, מלפפונים, לוף, שמן זית, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני מלפפונים, מתכוני מבושלים, מתכוני ציר

www.hashulchan.co.il