|
ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..
חומץ אורז,אצות,-מנגו,-אבוקדו
, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, מרינדה, סילאן תמרים, טופו, קלי, דבש, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
החמוץ-מתוק של התפוח משתלב נפלא עם הסלמון, ואצות הנורי מוסיפות טעם מיוחד, שמזכיר אוטומטית סושי.
חומץ אורז,אצות,-מנגו,-אבוקדו
, אצות נורי, דג סלמון, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, בצל, שמן זית, פלפל, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
רוטב פונזו הוא מעין רוטב-על יפני, שמשמש גם לתיבול וגם לטבילה, ומגישים אותו לצד שלל מאכלים יפניים כמו טמפורה, סשימי ויקיטורי. בדרך כלל מכינים את הרוטב עם מיץ יוזו (הדר יפני), אבל כאן השתמשתי ..
חומץ אורז,אצות,-מנגו,-אבוקדו
, זוקיני, לימון, רוטב סויה, קמח אורז, קמח לבן, ביצים, סוכר, שמן
www.hashulchan.co.il
|
|
מאת גליה דור - מחברת הספר 'סושי- תרבות האוכל של יפן'.
www.sugat.com
|
|
דרגת קושי : קלשיטת הכנה: בישולסוג מנה: דגיםזמן הכנה: שעת הכנה
..
חומץ אורז,אצות,-מנגו,-אבוקדו
, אצות נורי, גזר, מלפפונים, אורז לסושי, סוכר, רוטב סויה, מלח, וואסבי
www.sugat.com
|
|
סושי טונה/סלומון או חזה אווז ופירות יבשים
צפה בלינק תמונות צעד אחר צעד
http://food.vtop.co.il/?Cat=13&Rec=1
חומץ אורז,אצות,-מנגו,-אבוקדו
, חזה אווז, דג סלמון, דג טונה, תותים, מלפפונים, גזר, תמר יבש, תאנים, משמשים, אורז, סוכר, נורי, רוטב סויה, ג'ינג'ר
www.cookshare.co.il
|
|
רוטב פונזו הוא מעין רוטב-על יפני, שמשמש גם לתיבול וגם לטבילה, ומגישים אותו לצד שלל מאכלים יפניים כמו טמפורה, סשימי ויקיטורי
חומץ אורז,אצות,-מנגו,-אבוקדו
, זוקיני, לימון, רוטב סויה, קמח אורז, קמח לבן, ביצים, סוכר, שמן
food.walla.co.il
|
|
החמוץ-מתוק של התפוח משתלב נפלא עם הסלמון, ואצות הנורי מוסיפות טעם מיוחד, שמזכיר אוטומטית סושי
חומץ אורז,אצות,-מנגו,-אבוקדו
, אצות נורי, דג סלמון, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, שמן זית, פלפל, נענע
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא