2448 מתכונים עם מיץ לימון

דג ברוטב עגבניות ופלפלים עם חריסה וכמון, בסגנון המטבח הטוניסאי. החריסה נותנת חריפות עמוקה ולא רק חום.

ריבה ביתית עם תפוחים רכים, מי ורדים וקינמון. מתאימה ללחם טרי, לגבינה לבנה ולמילוי עוגיות.

חתיכות עוף עסיסיות בציפוי דבש ושום שמתקרמל במחבת. המרינדה הופכת בסוף הבישול לרוטב מבריק.

סלט הירקות הקצוץ דק שמלווה כמעט כל ארוחה ישראלית. הסוד הוא חיתוך אחיד ותיבול ברגע האחרון, כדי שהירקות יישארו פריכים.

שניצל דגים בציפוי פירורי לחם זהוב, שמוכן תוך 20 דקות ואפשר להכין גם מדגים קפואים שהופשרו.

פול מדמס הוא ארוחת הבוקר הפופולרית ביותר במצרים ובמזרח התיכון — גרגירי פול מבושלים ברוטב עגבניות, שום ולימון. מנה פשוטה, מזינה ועתירת חלבון.

טאבולה לבנונית קלאסית בקערת חרס

פרוסות פילה דקיקות כמו נייר עם רדוקציית בלסמי מתקתקה, צנוברים קלויים, פרוסות צנונית וטבעות צ'ילי. אין כאן גבינה, כך שזו פתיחה מתאימה גם לארוחה בשרית.

קינואה עם ברוקולי ועגבניות שרי מוקפצים בשום, ולימון להשלמה. אפשר לאכול חם כארוחה קלה או קר כסלט, וקל להכין ממנה כמות לכמה ימים.

זלוק הוא סלט מרוקאי קלאסי של חציל וגזר מבושלים ברוטב עגבניות עם כמון. מגישים כמנה ראשונה עם פיתה.

עוגת סולת רכה ורטובה השרויה בסירופ לימון, קינוח טורקי-יווני אהוב.

אבוקדו קרמי, פטה מלוחה וזיתים שחורים בתיבול לימון ואורגנו. סלט שמוכן ב-15 דקות ומתאים גם כארוחת קיץ קלה עם פיתה.

קערה קלה עם אבוקדו, חומוס, עגבניות שרי וביצה קשה, ושקדים קלויים לפריכות. מתאימה לארוחת צהריים שמכינים במהירות.

עוגת גבינה ניו יורקית אפויה עם תחתית ביסקוויטים פריכה ומלית שמנתית וצפופה. הלימון מאזן את העושר.

מרינדה של שמן זית, לימון, שום ותבלינים לעוף שלם, כרעיים או פרגיות. הלימון והפפריקה המעושנת נותנים עור שחום ובשר עסיסי.

עוגת גבינה אפויה וקרמית על בסיס ביסקוויטים, עשירה אך לא כבדה. מוכנה אחרי קירור ארוך.

הציפוי של לימון, שום ואורגנו נספג בסלמון בתנור חם ושומר עליו לח. מתאים לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

בקלה מומלחת שהושרתה ומבושלת ברוטב עגבניות עם שום, פפריקה וכמון. מנה ים תיכונית ללחם טרי או לאורז.

עוגת גבינה אפויה בטעם לימון בולט, על בסיס ביסקוויט פריך, שנאפית באמבט מים. קרמית, ונחתכת נקי אחרי קירור.

תבשיל שעועית שחורה ירקות צבעוני ועשיר בחלבון, מנה צמחונית מושלמת עם תבלינים מזרחיים.