מוקפץ אסייתי קצת אחר - אהרוני מכין אטריות שעועית דקיקות מוקפצות עם בשר טחון, סויה, ג'ינג'ר וצ'ילי, ברוטב מפתיע של ליים וטחינה גולמית
שמן זית,שומשום,סוכר חום,אורז
, בשר, שעועית, בצל, נבטים, ליים, יין, שמן שומשום, רוטב סויה, מרק עוף, אטריות, טחינה, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, ג'ינג'ר, מלח
food.nana10.co.il
|
דג עדין יתפרק בהקפצה בווק - הנה טכניקה שמשלבת טיגון עמוק והקפצה, ופותרת את הבעיה. היא נהדרת לכל בשר עדין. צריך להכין בצד סיר קטן לסילוק השמן, ועליו מסננת. אפשר לסנן את השמן לשימוש חוזר, אבל ..
שמן זית,שומשום,סוכר חום,אורז
, בשר, דג סלמון, דג דניס, דג לברק, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, לימון, נבטים, כרוב, גזר, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי, שמן קנולה, קורנפלור, מרינדה, פסטה, קלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|