מתכוני שורשים עם שמן, אגוזים

סלט שורשים

השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).

שמן,אגוזים , קולרבי, שורש, שומר, סלרי, סלק, מיץ לימון, אגוזי מלך, שמן זית, שמרים, פטרוזיליה, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני שורשים, מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il

סלט שורשים חגיגי לארוחת הסדר, מתכון לפסח

סלט חגיגי ומתקתק שיעזור להוריד מהכבדות של הארוחה ויעניק צבעוניות רבה לשולחן הסדר. דרגת קושי : ק..

שמן,אגוזים , תפוחי עץ, ראש שום, בטטה, בצל, ראש סלרי, אספרגוס, שמן זית, דבש, אגוזי מלך, גזר, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני חגיגי, מתכוני הסדר

www.sugat.com

סלט שורשים

מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים

שמן,אגוזים , גבינה, שורש פטרוזיליה, בצל סגול, קולורבי, מלפפונים, לימון, צנון, גמבה, מיץ תפוזים, אגוזי מלך, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, גזר, רוקט, מלח

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני שורשים, מתכוני סלט

food.walla.co.il

סלט שורשים ברוטב שמח

שמן,אגוזים , בצל ירוק, בצל סגול, קולורבי, לימון, תפוזים, אננס, גזר, לוף, חמאת בוטנים, רוטב צ'ילי, שמן זית, אגוזי פקאן, חרדל, רוטב סויה, ג'ינג'ר, שום

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני רוטב, מתכוני שורשים

www.chef-lavan.co.il

דג במעטפת פריכה על מצע שורשים בלימון ונענע

המעטפת הפריכה חגיגית וכשרה לפסח. מצע השורשים אלגנטי במיוחד, בשל צבעם הלבן של של ירקות השורש, וטעמם העדין משתלב היטב עם דגים ופירות ים. אפשר להגיש כתוספת, ללא הדג.