|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, סוכר, חומץ בלסמי, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
היום הכנתי קציצות ברוטב פטריות (פשוט נמאס כבר מהשגרה של בישול ברוטב עגבניות) ולכן החלטתי לנסות משהו אחר, עליי לציין שהתבשיל יצא ממש טעים, מצורף המתכון וכן צילומים המתארים את כל השלבים, בקיצור: מיני סדנא
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, בשר בקר טחון, ציר בקר, בצל, שמפניון, פטריות, ביצים, קארי, שמן זית, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כמון, מלח, שום
www.cookshare.co.il
|
|
קדירת צלי בשר עם פטריות שמפניון גדולות שלמות
צלי פילה פיקנטי עם מגוון תבלינים . אין ירקות,אין עשבי תיבול,אין סילאן. הפתעה? מיוחד וטעים ונפלא גם לאירוח.
כשהצלי מוכן מכניסים לרוטב את הפטריות..
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, בשר, כתף בקר, פטריות שמפיניון, שמפניון, בצל, משמשים, יין אדום, רום, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, אבקת מרק, קינמון, כורכום, גזר, טימין, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
זהו מאפה שאני מכינה בדרך כלל כשבאים אליי אורחים בערב שישי ואין מנת דגים. כהרגלי בזמן האחרון, התהליך ילווה בתמונות הממחישות את ההכנה.
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, בשר בקר טחון, בצל, פטריות, שומר, צנובר, שמן, קארי, מרגרינה, אבקת מרק, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מנה ראשונה חגיגית ומרשימה
בורקס בשר-פירגה
בורקס בשר שהכנתי עם רוטב צלי-פירגה
בורקס שמגישים בגאווה ומקבלים המון מחמאות. חובה לנסות.
המצרכים:
חבילת ריבועי בצק עלים מעדנות מופשרים כשעה לפני ה..
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, בשר בקר, פטריות, צנובר, בצל, יין, בצק עלים, ביצים, שמן, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, שומשום, קינמון, כורכום, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
סבי היה מכין את המנה הזאת בראש השנה ובפסח. שיפרתי קלות להתאמת הרוח המודרנית למתכון.
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, בצל, פטריות שמפיניון, שמן זית, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, מלח, שום
www.cookshare.co.il
|
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, כבד עוף, בשר, תפוחי אדמה, פטריות, חצילים, בצל, מרק עוף, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
רוטב שהולך טוב על צלי בשר או מאפים ממולאים בשר ואו פטריות.
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, ציר עוף, מרלו, שמפניון, פטריות, בצל, יין אדום, מרגרינה, קמח לבן, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, כבד עוף, בשר, תפוחי אדמה, פטריות, חצילים, בצל, מרק עוף, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
עוף,בקר,-רוטב צ'ילי מתוק
, ציר בקר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, בצל, כרישה, סלרי, גזר, יין אדום, רסק עגבניות, קורנפלור, שמן, פלפל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא