|
רולדה נראית כמו דבר מורכב, אבל כל מי שגלגל אי פעם סושי יראה שהתנועה מגיעה בטבעיות. הסוד של הדס אלבק הוא לכסות את הבצק במגבת אחרי האפייה, לגלגל ולתת לו להפוך גמיש. את נטיפי השוקולד שמצופים בק..
-משמשים,-בצל
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אמרטו, ברנדי, ליקרים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, שוקולד לבן, פולי קקאו, קפה נמס, ביצים, סוכר, קמח, קרם, דבש, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כשהמאפה חם, המלית זולגת ממנו ממש כמו לבה רותחת, ולכן חובה לחמם לפני ההגשה.
-משמשים,-בצל
, חמאה, חלמון, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
-משמשים,-בצל
, בקר, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אגוזי לוז, סוכריות, אגוזים, קקאו, שמן, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ביסים קטנים וקרמיים, שכדאי להגיש חמים ישר מהתנור. תוספת הביצה והחלמון מאפשרת לאפות את הממתק ומייצבת אותו מעט בתנור. ממש כמו עוגת גבינה, שולפים את הטראפל מהתנור כשהוא עדיין רוטט, אחרת הוא יתק..
www.hashulchan.co.il
|
|
ההשראה מצ’רלי טרוטר המופלא (אך המסובך משהו). ניקח ממנו רק את הרעיונות המקוריים. הגלגול של הטראפלס בזסט של לימון יוצר מראה מרהיב וטעם — עוד יותר.
-משמשים,-בצל
, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, שומר, אלכוהול, קוניאק, וויסקי, חלמון, שוקולד
www.hashulchan.co.il
|
|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
-משמשים,-בצל
, שמנת מתוקה, תפוזים, קוקוס, שומר, ליקר קפה, רום, שוקולד מריר, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
הכדורים הכי שוקולדיים שיש. ההכנה אינה דורשת מיומנות מיוחדת, רק אהבה. אהבה אמיתית לשוקולד ונכונות להתלכלך קצת בדרך להשגת המטרה.זהו ממתק אצילי, מרשים ויחד עם זאת קל להכנה. שימו לב - המתכון דורש קירור של 6 שעות.
www.hashulchan.co.il
|
|
-משמשים,-בצל
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, שוקולד לבן, חלמון, קפה נמס, קקאו, ביצים, סוכר
www.xnet.co.il
|
|
מה קורה כשמשלבים את מהירות ההכנה של טראפלס עם הטעם של אלפחורס? מקבלים טראלפחורס - כדורים בעלי טעם עשיר של ריבת חלב. לא תאמינו שמשהו כל כך מהיר יכול להיות כל כך טעים כדורי ריבת חלב וקוקוס. גם..
www.xnet.co.il
|
|
שילוב ממכר של שלושה טעמים: טראפלס שוקולד נמסים בפה בתוספת קרמל ואגוזי לוז
www.xnet.co.il
|
|
|