|
להכין ולהקפיא - בסיס מופלא לכל תבשילי הדגים
יין לבן יבש
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, כרישה, גזר, לוף, קישואים, בצל לבן, ראש שום, סלרי, עלי דפנה, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי, כוכב אניס
www.mako.co.il
|
|
ציר דגים הוא בסיס לרטבים שונים המתלווים לדגים ומשמש גם לבישול דגים שלמים. בצרפתית הוא נקרא קור בויון ומשמעותו ציר קצר, בגלל הבישול המהיר. כדאי להכין ממנו את הכמות הנתונה ולהקפיא את מה שנותר...
www.ynet.co.il
|
|
ציר דגים הוא בסיס לרטבים שונים המתלווים לדגים ומשמש גם לבישול דגים שלמים. בצרפתית הוא נקרא קור בויון ומשמעותו ציר קצר, בגלל הבישול המהיר. כדאי להכין ממנו את הכמות הנתונה ולהקפיא את מה שנותר...
www.ynet.co.il
|
|
מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
יין לבן יבש
, ציר דגים, דג לוקוס, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
יין לבן יבש
, עוף, בשר, דג סלמון, דג לוקוס, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
