38 מתכוני פוקאצ'ה עם שמרים, שמן זית

פוקאצ'ה

עםשמרים

עםשמן זית

- מאכלים לשבועות, עוגות גבינה, פשטידות גבינה ועוד מאת : ענבל רובין דירוג גולשים פרטיהמתכוןמצרכים:מצרכים: 375 גרם מים 18 גרם שמרים יבשים 500 גרם קמח ..

פוקאצ'ה רכה ובשרנית של השף והיועץ הקולינרי קובי מזרחי, שהוא גם קרוב משפחה. מצוינת לניגוב שאריות הרוטב של השקשוקה.

ספק לחם, ספק חטיף ממכר בתחפושת של מזון בריאות - אחד הפריטים הנמכרים ביותר בבר לחם. הפיצוחים (גרעינים, פרג, פשתן ושומשום) נותנים ללחם מליחות נעימה וגם נוכחותו של שמן הזית מורגשת מאוד.

גיוון זה של המאכל האיטלקי הקלאסי המפורסם יכול לשמש מזון פיקנטי לפיקניק - קל להכנה, לנשיאה ולאכילה. לחלופין, אפשר להגישו חם בארוחת גינה בלוויית כוס יין אדום או יין לבן קר.

מתכון דל שומן ומופחת פחמימות לבצק שעליו תבוא הפיצה

מתכון בדוק לפוקצה האיטלקית המושלמת

לא תאמינו כמה זה פשוט: נכון, צריך ללוש את הבצק, אבל חוץ מזה – הפוקאצ'ה בערך מכינה את עצמה. פזרו כמה תוספות צבעוניות מלמעלה ותזכו לתהילת עולם

*תערובת תבלינים "פרובאנס" ניתן להשיג בחנויות מתמחות לתבלינים. זוהי תערובת יבשה של הבאים: טימין, בזיליקום, ציטרה, זרעי שומר. אם אין, ניתן להחליף בתבלינים יבשים אחרים לפי הטעם.

מתוך הספר הקטן גדול – הבישול הים תיכוני

מיקי שמו מכין פוקא'צות אישיות שניתן לשדרג עם מגוון תוספות - עגבניות מיובשות, זיתים, גבינות או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים