|
מתי להוריד את הדג מהאש? כדי לענות על שאלה זו יש להבין שבישול בכלל וטיגון בפרט אינם מרככים את הדג. במילים אחרות הדג רך ועסיסי גם כשהוא נא, ומשהחל תהליך הבישול הדג מתחיל להתחמם ולהתייבש.
שמן שומשום,שמן זית,פלפל שחור,מלח,דג סלמון
, גבינת פרמזן, בצל, חסה, מיץ תפוזים, יין לבן, רוטב פסטו, חומץ, חרדל, ארוגולה
www.hashulchan.co.il
|
|
|
