מתכון סחוג ירוק עם סחוג, חצילים

סלט חצילים קר עם שום, עגבניה וסחוג ירוק

את החצילים הפרוסים מטגנים בשמן עמוק, ואחר כך מעבירים למסננת כדי לתת לשמן להתנקז מהם. את שאר החומרים מערבבים בקערה. מקררים, ונהנים.

סחוג,חצילים , עגבניות, לימון, שמן, מלח, פטרוזיליה, שום