|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
שמן זית,פלפל,פטריות שמפיניון,חמאה,-פלפל לבן
, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, תפוחי אדמה, סלרי, תמר, בצל, גזר, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,פלפל,פטריות שמפיניון,חמאה,-פלפל לבן
, עוף, שמנת מתוקה, קרם פרש, פטריות פורטובלו, פטריות ירדן, פטריות יער, סלרי, בצל, יין לבן יבש, מרק צח, פלפל שחור, עירית, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מרק ובו נתחים שמנמנים של 4 סוגי פטריות, בו צפים רביולי גבינות ומעל - מעט פרמז'ן! תענוג של מתכון - עם קצת עבודה, אך מי שטורח בערב שבת....נהנה!
שמן זית,פלפל,פטריות שמפיניון,חמאה,-פלפל לבן
, גבינת ריקוטה, שמנת, גבינת מוצרלה, פטריות פורטובלו, פטריות שיטאקה, פטריות ירדן, פלפל שאטה, בצל סגול, כרישה, רביולי, ביצים, קמח, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין
www.mevashlim.com
|
שמן זית,פלפל,פטריות שמפיניון,חמאה,-פלפל לבן
, ציר עוף, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, פטריות שיטאקי, פטריות יער, ראש סלרי, פורטבלו, כרישה, יין לבן יבש, ערמונים, פלפל שחור, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק פשוט להכנה ומפתיע בעוצמת הטעמים שלו.
שמן זית,פלפל,פטריות שמפיניון,חמאה,-פלפל לבן
, כבד, פטריות פורצ'יני, פטריות שיטאקי, פורטבלו, ראש שום, כוסברה, בצל, לוף, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק פטריות גורמה קל להכנה. רצוי לאכול את המרק באותו יום אבל ניתן לשמור גם לאחר מכן במקרר,מי שרוצה להכניס אבקת מרק פטריות אז שיצפה לזה שהמרק יהיה סמיך יותר ואז צריך להוסיף יותר חלב.
שמן זית,פלפל,פטריות שמפיניון,חמאה,-פלפל לבן
, שמנת, קרם פרש, חלב, פטריות פורטובלו, פטריות יער, יין לבן יבש, פלפל אנגלי, כמהין, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
