|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, בצל, גזר, עגבניות, קמח, מרק ירקות, קימל, ציפורן, עלי דפנה, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
שלושה כוכבי טעם, שעובדים יפה יחד ולא מאפילים על עמיתיהם. בסך הכל 5 דקות בישול, ומייד טוחנים במוט ריסוק לקבלת מרקם קרמי.
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, גבינת רוקפור, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, כרישה, לוף, אגוזי מלך, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, טרגון, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, שמנת, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, שמן זית, מרק, זעפרן, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, בצל, מרגרינה, קמח, סוכר, קרוטונים, בגט, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, פלפל, קורנית
www.2eat.co.il
|
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, שמנת מתוקה, ארטישוק ירושלמי, ברוקולי, לוף, שום, פלפל, מלח, אגוז מוסקט
www.bishulim.co.il
|
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, גבינת מוצרלה, גבינת אמנטל, גבינה, גבינת פרמזן, בצל, יין לבן חצי יבש, מרק, שמן תירס, קמח, ציר ירקות, בצק, שמרים, סוכר, שמן זית, פלפל שחור, מלח, אגוז מוסקט, מלח גס
www.bishulim.co.il
|
מתוך פרוייקט במה לשף הצעיר של יקבי רמת הגולן.
יין לבן יבש,טימין,חמאה
, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, בצל, מרק ירקות, ערמונים, שמן, פלפל שחור, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|