|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
עגבניות
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, כוסברה, מנגולד, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, מלח ים, טימין, זעפרן, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
ארטישוק ירושלמי (או ‘בטטה קסביה‘, כפי שקוראים לו יוצאי צפון אפריקה) הוא שורש בעל טעם חזק ויחודי.
עגבניות
, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל, רסק עגבניות, פלפל לבן, עירית, גזר, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתוך הספר רק מרק של בני סיידא.
עגבניות
, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, מרק צח, פלפל לבן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
עגבניות
, ארטישוק ירושלמי, קולרבי, אפונה, בצל, בטטה, סלרי, לוף, רסק עגבניות, מרק ירקות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, טימין, גזר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
