|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
בשר,ביצים,-מלח
, חמאה, פלפל ירוק, שומר, מנגו, חלבון, חלמון, שקדים, גרעין, וניל, חומץ, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
בתי חזרה מתאילנד והביאה תבלינים. (קארי ירוק,צהוב, אדום) למון גראס מיובש (אבקה),קוריאנדר. אני מחפשת מתכונים, בעיקר לעוף ובשר,שיאפשרו לי להשתמש בתבלינים. אפשרי גם עם חלב קוקוס. המון תודה!
בשר,ביצים,-מלח
, בשר בקר, בצל ירוק, כוסברה, תפוזים, רוטב צדפות, רוטב צ'ילי, שמן, קורנפלור, משחת קארי, חלב קוקוס, שום, אגוז מוסקט, רוקט
www.cookshare.co.il
|
|
|
