|
כשאנשים רגילים אוכלים פאי פירות או פאי גבינה, חולי שוקולד מתבייתים ישר על הדבר הזה. קקאו בקלתית, המון שוקולד במלית, פררו רושה פריכים לקישוט. חותכים ממנו חתיכות קטנות, כי הטעם מרוכז.
מרק,חלב
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, שומר, ברנדי, ליקרים, יין, שוקולד מריר, שוקולד חלב, ביצים, קקאו, סוכר, סולת, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב בין פרג לפירות מבטיח מלית עסיסית במיוחד.
מרק,חלב
, גבינת שמנת, חמאה, קליפת לימון, אגסים, שיבולת שועל, אבקת סוכר, אגוזי מלך, אגוזים, שקדים, ביצים, סולת, שמן, קמח, בצק, תמצית וניל, שומשום, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
מרק,חלב
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, קקאו, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח מרשים שנותן כבוד לפרי האדום - טארט מבצק פריך עם קרם וניל עשיר משמנת מתוקה וציפוי מענג של דובדבנים
מרק,חלב
, חמאה, שמנת מתוקה, שעועית, דובדבן, ליים, משמשים, מאש, אבקת סוכר, חלמון, שקדים, וניל, קמח, קרם, בצק, קורנפלור, סוכר, קרח
food.nana10.co.il
|
|
נטלי לוין חגגה השבוע 3 שנים לעוגיו.נט, הזדמנות מצוינת לבקש ממנה את המתכון הכי אהוב עלינו בבלוג. זה שאנחנו מכינים כבר חודשים בכל אירוע שצץ - טארט שוקולד מבצק פריך עם מילוי שוקולדי מושחת במרקם..
מרק,חלב
, כבד, חמאה, שמנת מתוקה, ברנדי, שוקולד, שמרים, קקאו, בצק פריך, קמח לבן, סוכר, וניל, חלמון, שוקולד מריר, סירופ תירס, ביצים, פולי קקאו, סוכר וניל, קמח, מלח ים, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אל תתנו למראה המרשים להטעות אתכם, מדובר במתכון קל להכנה שמשלב תחתית של בצק פריך עם קרם לימוני ושיוש תותים שמוסיף צבע וטעם מתקתק
מרק,חלב
, בקר, חמאה, תותים, שורש, מיץ לימון, יין אדום, חלמון, טחינה, ריבה, סוכר, שמן, קמח, קלי, קרם, בצק, בזיליקום
food.nana10.co.il
|
המנה מציעה ניגוד טעמים ומרקמים בין קרם אגוזי עשיר, קלתית אפויה ותפוח גראני סמית ירוק וחמצמץ. השם מתייחס לשילוב בין המילים “פום” (תפוח בצרפתית) ו”טארטלט”.
מרק,חלב
, חמאה, שעועית יבשה, תפוחי עץ, תפוחים, שומר, משמשים, מיץ לימון, אבקת סוכר, אגוזי מלך, בצק פריך, קמח לבן, אגוזים, שקדים, ריבה, ביצים, קלי, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
המתכון לטארט זה פורסם לראשונה בכתבתו של חני פרבר אודות האוכל של קורפו. הטארט נראה תמים עד הביס הראשון. החיבור בין גבינה, דבש, לימון וקינמון - ממכר.
מרק,חלב
, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, שומר, מיץ לימון, אבקת סוכר, ביצים, חלבון, קמח, קלי, בצק, דבש, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מאפינס מלוחים, מאפי ירקות, מאפי עמים, עוגיות מלוחות, שבלולי בצק ועוד...
מרק,חלב
, שמנת, גבינת עיזים, גבינה, חמאה, שעועית, עדשים, חומוס, כרישה, יין לבן, בצק פריך, חלמון, ביצים, חרדל, סוכר, קמח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
מרק,חלב
, חמאה, שמנת, קוקוס, בצק, קמח, אבקת סוכר, קורנפלור, חלמון, מלח, מקל וניל
www.kipa.co.il
|
|
|