|
מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
שמנת מתוקה,שמיר,פטריות שמפיניון,עירית,חמאה,-בשר
, ציר דגים, דג לוקוס, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, טרגון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
