|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
סבתא אינס לא אהבה להכין סתם בורקס רגילים. בטח לא בשבועות. כשכבר לא היה לה כוח בידיים, היא לימדה אותנו איך לעשות “פלישקוס”, שזה בספניולית “צביטות” - כך היא היתה מהדקת את שולי הבצק לצורת בורקיטס.
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, בשר, גבינת פרמזן, חצילים, משמשים, שמן קנולה, קמח, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
› אייקון של הפטיסרי הבלקני › שימו לב! בצק פריך מלוח לכל מטרה
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, חמאה, חצילים, ליים, לוף, אבקת אפיה, פירורי לחם, בצק פריך, חלמון, קמח, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פשטידת בצק פילו תרד וגבינה נוסח כרתים "ספנקופיטה"
ניתן להקפיא
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, חמאה, עלי תרד, מנגולד, שמן זית, פילו, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מאפה פריך מבצק פילו במילוי תערובת גבינה וקוביות פלפלים (יש עוד אופציות לגיוון). ניתן גם להכין מראש ולאפות בסמוך לאכילה
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, גבינת פטה, חמאה, פלפלים, אגוזי מלך, קורנפלור, בצק פילו, צנוברים, שמן זית, וניל, קרם, עשבי תיבול, שומשום, קצח, מלח
food.nana10.co.il
|
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, יוגורט, גבינת קוטג', בצק, קמח תופח, מרגרינה, חומץ, מלח, שומשום
www.sirim.co.il
|
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, קישואים, עגבניות, קמח, פירורי לחם, קמח מצות, פלפל שחור
www.sirim.co.il
|
|
פירוש המילה הוא בורקס קטנים ואכן לרוב מדובר במאפים בגודל של שניים שלושה ביסים. אבל יש הבדל נוסף - בניגוד לבורקס, את הבורקיטס מכינים מבצק פריך. מקורם במטבחי הבלקן אך גרסאות דומות אפשר למצוא ב..
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, גבינה, חצילים, ליים, בצק, מרגרינה, קמח, מלח, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
|
מנה נהדרת הדורשת מעט השקעה אך התוצאה נפלאה.
מתאים מאד לאירוח.
שמן,גבינת קשקבל,גבינה צהובה,גבינה בולגרית,ביצים
, גבינה, גבינה לבנה, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, פלפלים, חצילים, שמן קנולה, פירורי לחם, קמח מצה, רוטב פסטו, שמן זית, צנוברים, מלח, בזיליקום, שום
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא