|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שומר,פלפל שחור,ליים,חמאה
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, תפוחי אדמה, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
|