קציצות בקר עם קינואה על מצע ירקות מבושלים.
פטרוזיליה,מלח גס,גזר,-תפוחי אדמה
, בשר בקר טחון, אפונה ירוקה, סלרי עלים, ברוקולי, בצל לבן, קינואה, כרובית, שמן קנולה, שמן זית, קארי, אבקת מרק, פלפל לבן, כמון
www.mevashlim.com
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
פטרוזיליה,מלח גס,גזר,-תפוחי אדמה
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..
פטרוזיליה,מלח גס,גזר,-תפוחי אדמה
, עצם בקר, כתף בקר, בשר, חסה ערבית, סלרי עלים, בצל ירוק, כרוב לבן, מנגולד, לוף, שמן זית, מרק, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
מאכל פשוט נהדר!!!
פטרוזיליה,מלח גס,גזר,-תפוחי אדמה
, אוסובוקו, בקר, ציר בקר, בצל, עגבניות, שורש פטרוזיליה, יין אדום, קמח, שמן זית, שום, דפנה, פלפל שחור, גרגירי כוסברה, נענע, טימין
www.cookshare.co.il
|
|
|