|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
שומר,רוזמרין,חומץ,בטטה
, עצם בקר, בשר, לובסטר, חמאה מזוקקת, גבינה צהובה, אספרגוס, פלפלים, רום, חומץ בלסמי, שמן זית, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חריפות החזרת מוסיפה עקיצה מפתיעה למתיקות הבטטה. מחוץ לעונה אפשר להשתמש בחזרת מגוררת משומרת בחומץ
שומר,רוזמרין,חומץ,בטטה
, צלעות טלה, אוכף טלה, שמן זית, חזרת, דבש, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
