|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
רוזמרין,לובסטר,חומץ בלסמי,גבינה צהובה
, עצם בקר, בשר, חמאה מזוקקת, אספרגוס, פלפלים, בטטה, שומר, רום, שמן זית, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
