|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
יין לבן
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
החג הוא הזדמנות להתפנק על זעפרן, תבלין של אירועים מיוחדים. אם אין, אפשר להחליפו בכורכום.
יין לבן
, דג בורי, קליפת לימון, עגבניות שרי, לימון כבוש, ארטישוק, כוסברה, קמח תפוחי אדמה, פירורי לחם, שמן קנולה, קמח מצה, ביצים, עשבי תיבול, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, זעפרן, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מנה שמשלבת בין הטעמים הספרדיים הקלאסיים לירק הים תיכוני
יין לבן
, ציר דגים, שרימפס, שמנת מתוקה, ארטישוק, בצל ירוק, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, זעפרן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תוספת קלה, שכיף לאכול בידיים. מתאימה מאוד להגשה כתוספת לדגים.
יין לבן
, ציר דגים, גבינת פרמזן, ארטישוק, שרדונה, לפת, מיץ לימון, עראק, שמן זית, צלפים, חלמון, טבסקו, חרדל, רוטב סויה, מרק, זרעי שומר, פלפל לבן, רוזמרין, גזר, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מנת קדרה קלת הכנה המשלבת את הטעמים של החומוס העוף והלימון. סגנון מצרי.
יין לבן
, פרגיות, כרעיים, עצם בקר, ציר עוף, בצל, חומוס, ארטישוק, לימון כבוש, שמן זית, כורכום, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
מתכון להכנת ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים.
יין לבן
, בשר בקר טחון, תאנים, תפוחי אדמה, עגבניות, ארטישוק, שומר, חצילים, בצל, מיץ תפוזים, פירורי לחם, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, עירית, בזיליקום, שום, מלח
www.cooks.co.il
|
מתכון להכנת ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים.
יין לבן
, בשר בקר טחון, תאנים, תפוחי אדמה, עגבניות, ארטישוק, שומר, חצילים, בצל, מיץ תפוזים, פירורי לחם, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, עירית, בזיליקום, שום, מלח
www.cooks.co.il
|
|
|