|
ברוקולי ברוקולי ובטטה ומה שביניהם — מוקפצים ואפויים
הפעם קודם הקפצתי בסיר על הגז ומשם העברתי
לתבנית לאפיה .
מצרכים בשקית רגילה של סופר (רק לערבוב) :
2 קלחי ברוקולי מופרדים לפרחים מ..
סילאן תמרים,אגוזים
, ברוקולי, בטטה, רוטב סויה, שמן זית, אגוזי קשיו, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שיחקתי עם התבלינים כדי שישתלבו לי בכתומים בעדינות ובמתיקות .
נראה לי שהגעתי לטעם הרצוי ולפניכם המתכון במלוא צבעוניותו .
המצרכים ואופן ההכנה:
קילו דלעת חתוכה לקוביות גדולות
3 בטטות חצויות ל..
סילאן תמרים,אגוזים
, עוף, שמנת מתוקה, קליפת תפוז, בטטה, דלעת, רוטב צ'ילי מתוק, חלב קוקוס, אגוזי קשיו, שמן, פלפל שחור, אבקת מרק, רוזמרין, קינמון, גזר
www.pirge.co.il
|
|
בצלונים מקורמלים-פירגה בצלונים מקורמלים - אפויים
המעדן הבא נולד מתוך זכרון טעמים שלי.
מי שאוהב בצל יתמוגג מהנאה.
שמים בסיר:
קילו בצלונים מקולפים בגודל אגוז
כף חמאה
כף שמן
4 כפות סוכר חום
3 כ..
סילאן תמרים,אגוזים
, חמאה, בצל, יין אדום, ברנדי, רוטב צ'ילי מתוק, חומץ בלסמי, רוטב סויה, סוכר חום, שמן, דבש, אבקת מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הפתיח הקודם בלבל מספר נפשות טהורות שהאשימו אותי בגניבת קרדיט. אז…המתכון שלי והקרדיט שלי כמו כמעט כל המתכונים באתר שלי. אז פשוט תכינו ותהנו.
מתכון ישן שלי שמצאתי אותו באקרעי בדפדו..
סילאן תמרים,אגוזים
, כרובית, לימון, בצל, פירורי לחם, אגוזי מלך, שמן קנולה, מרינדה, קטשופ, טחינה, קרח, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, שומשום, פלפל, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מעדן חיטה מתוק אפוי עם גודיס (דברים טעימים)
מצרכים והכנה:
1/2 1 כוסות חיטה מושרית לילה ומבושלת עד לריכוך. או ריכוך בשיטת התרמוס (טיפ למטה)
לסנן את החיטה.
כ-קילו גזר גמדי מבושל ורך. (לא יות..
סילאן תמרים,אגוזים
, גזר גמדי, תמר, בטטה, יין, אגוזי מלך, חיטה מלאה, סוכר חום, שמן, קינמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
פירות ממולאים בחלבה וסילאן-פירגה
אגס/תפוח עץ ממולא בטחינה וסילאן-אפוי ביין
פתאום בא לי רעיון.הרי אני ממלאת טחינה וסילאן בעוגות,רולדות ועוד…אז למה לא למלא גם פירות?
ואואואואואואוו..
סילאן תמרים,אגוזים
, צימוקים, תפוחי עץ, תפוחים, אגסים, יין, אבקת סוכר, גלידה, טחינה, חלבה, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
סילאן תמרים,אגוזים
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, שומר, גמבה, מיץ לימון, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
סלמון בנוסח פירגה
פילה סלמון אפוי מוגש ברוטב פטריות פיסטוק
חוויה מיוחדת שלא כדאי להחמיץ
המצרכים וההכנה:
מפשירים גוש דג סלמון יוצקים מיץ לימון טרי ומשאירים לנוח כשעה
שוטפים ומייבשים
מניחי..
סילאן תמרים,אגוזים
, דג סלמון, חמאה, פטריות, מיץ לימון, פירורי לחם, פיסטוקים, חרדל, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
ללחוץ על התמונה להגדלה
עוף ממולא אורז צימוקים שקדים קשיו
אוהבת למלא בכל טוב וכך העוף כולו הופך עם כל ביס לעוף הפתעה .
מכינים לעוף מרינדה-ומשרים לפחות 5 שעות
מרינדה:
3 כפות סילאן
3 כפות שמן ..
סילאן תמרים,אגוזים
, כבדי עוף, צימוקים, בצל, ליים, סלרי, יין אדום, רוטב סויה, שמן קנולה, מרק עוף, מרינדה, שקדים, אגוזי קשיו, אורז, פלפל שחור, פפריקה, גזר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא