|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שמן זית,יין,חמאה
, ציר עוף, בייקון, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
האיטלקים אוהבים אותו כמנת ביניים. אנחנו עדיין מתייחסים אליו כאל תוספת למנה עיקרית. כאן בגרסה אביבית וטעימה.
שמן זית,יין,חמאה
, גבינת פרמזן, אספרגוס, פלפלים, שעועית, בצל, יין לבן, ציר ירקות, אורז, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
שמן זית,יין,חמאה
, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, אספרגוס, כרובית, בצל, יין לבן יבש, בצק עלים, אטריות, ביצים, קמח, פלפל שחור, גזר, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מנה עיקרית - מוגש בלווית קוסקוס פירות יבשים, ורוטב רימונים. מתכון של השף רן שמואלי מקייטרינג שמואלי.
שמן זית,יין,חמאה
, סטייק פילה, ציר בקר, עוף, רימון, אספרגוס, שזיפים, משמשים, תמר, יין אדום, קוסקוס, נענע
food.walla.co.il
|
שמן זית,יין,חמאה
, חזה אווז, שרימפס, עגבניות, לוף, בצל לבן, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, סוכר לבן, נענע, פלפל, מלח, שום
www.cookshare.co.il
|
|
אחת המנות האהובות עלי היא ריזוטו.
ריזוטו ניתן להכין באין ספור טעמים והמאמץ שווה.
המנה המוגשת כאן היא מאד עשירה בטעמים וחגיגית.
שמן זית,יין,חמאה
, עצם בקר, ציר בקר, עוף, גבינת פרמזן, אספרגוס, יין לבן יבש, אורז ריזוטו, פלפל שחור, מלח ים
www.mevashlim.com
|
|
מתכון של יהב ארלבוים, קייטרינג ארלבוים
שמן זית,יין,חמאה
, גבינת פרמזן, אספרגוס, שעועית, בצל, יין לבן, ציר ירקות, אורז, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,יין,חמאה
, גבינת פרמזן, שמנת, חלב, שמפיניון, פטריות, אספרגוס, בצל, יין לבן, אורז, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
|
מתכון של שף ארז שטרן . מגישים כמנת ביניים קטנה או כתוספת למנה עיקרית
שמן זית,יין,חמאה
, שמנת, חלב, גבינת פרמזן, שמפיניון, פטריות, אספרגוס, בצל, יין לבן, אורז, מרק צח, שום, פלפל, מלח, אגוז מוסקט, טימין
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא