|
אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, כוסברה, תמר, בצל, לימון, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, נענע, כורכום, מלח גס, שום
saloona.co.il
|
|
מרק עוף מסורתי עם טעם מפנק של בית, שבאף ארוחת פסח לא רוצים לוותר עליו. אפקט השדרוג מושג על ידי הקניידלעך שתפסו צבע.
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, כנפיים עוף, ראש סלרי, כוסברה, כרישה, בצל, גזר, רסק עגבניות, מרק עוף, קמח מצה, מרק צח, ביצים, פסטו, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק מאולתר, שנולד ביום הקר הראשון של השנה. מתוך האוצר של על השולחן 2008
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, נקניקיה, קבנוס, עגבניות, שעועית, כוסברה, בצל, שמן קנולה, פפריקה מתוקה, כורכום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קרופניק הוא מרק פטריות, שמקבל את טעמו העמוק והיערי מחופן קטן של פטריות פורצ’יני מיובשות. הוא מכיל המון ירקות, פטריות טריות וגריסים ומתאים להגשה כארוחה ריחנית ומשביעה בקערה אחת. את הפלפל ואגו..
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, זוקיני, כרובית, בצל, לוף, גריסי פנינה, שמן זית, אגוז מוסקט, גזר, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, חמאה, ליים, שמן זית, אגוזים, קלי, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, שורש פטרוזיליה, עגבניות, קישואים, פלפלים, שעועית, זוקיני, עדשים, חומוס, בטטה, ליים, בצל, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, שמן זית, פסטה, פילו, חיטה, לחם, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, שמנת מתוקה, קישואים, אספרגוס, חלב קוקוס, מרק עוף, אגוז מוסקט, אבקת מרק, מלח
www.xnet.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, גבינה צהובה, גבינת קוטג', פטריות שמפיניון, בצל, מרק עוף, שמן זית, ביצים, פפריקה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, עוף, לימון, בצל, סלרי, שמן זית, כורכום, אניס, גזר, שום, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שומר,פלפל שחור,מרק,-סלק
, בשר בקר טחון, עוף, בצל, עגבניות, פלפל אדום, כוסברה, שמן, חרדל, ביצים, לחם, רוטב סויה, גזר, שום, כמון, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא