|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
תפוחי אדמה,שומר,לוף,בצל,אורז
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, כוסברה, סלרי, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.
תפוחי אדמה,שומר,לוף,בצל,אורז
, סלרי עלים, עגבניות, ארטישוק, עלי גפן, ענבים, סלק, מיץ לימון, שמן זית, מצה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, כמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תפוחי אדמה,שומר,לוף,בצל,אורז
, בשר כבש, כבד, ראש שום, לפת, שמן תירס, גזר, קימל, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|