|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
תמצית וניל,פלפל ירוק,סוכר,מנגו,חלמון,-חזה עוף
, בשר, חמאה, שומר, חלבון, שקדים, ביצים, גרעין, וניל, חומץ, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
