|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
תותים,קליפת לימון,פפריקה,כוסברה,דגים ומאכלי ים,דג מוסר,דג לברק
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, גבינת פרמזן, חמאה, פלפל אדום, לימון, כרישה, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
