|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שרימפס,כרישה,גזר,בזיליקום,-פסטיס
, קלמארי, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, שומר, בצל, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שרימפס,כרישה,גזר,בזיליקום,-פסטיס
, פירות ים, קלמארי, דג לוקוס, דג מוסר, חמאה, חלב, גמבה, בצל סגול, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, ראש שום, תפוזים, ליים, סלק, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, זעפרן, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
שרימפס,כרישה,גזר,בזיליקום,-פסטיס
, גמבה, בצל, לוף, קולורבי, כוסברה, נבטים, אננס, מיץ לימון, אטריות, רוטב דגים, סוכר חום, בוטנים, נענע, ג'ינג'ר, שום
www.sirim.co.il
|
שרימפס,כרישה,גזר,בזיליקום,-פסטיס
, גמבה, בצל, לוף, קולורבי, כוסברה, נבטים, אננס, מיץ לימון, אטריות, רוטב דגים, סוכר חום, בוטנים, נענע, ג'ינג'ר, שום
www.sirim.co.il
|
|
|