שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
שפונדרה בקר,שומן אווז,סלרי,מלח,גזר
, חזה אווז, תפוחי אדמה, כרוב לבן, עגבניות, בצל, לוף, סלק, יין אדום, חומץ, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, קורנית, שום
www.mevashlim.com
|
שפונדרה בקר,שומן אווז,סלרי,מלח,גזר
, עצם בקר, בקר, בצל, לוף, שורש פטרוזיליה, כרישה, פטריות מיובשות, תפוחי אדמה, סוכר, גריסי פנינה, שום, עלי דפנה, פטרוזיליה, שמיר
www.bishulim.co.il
|
שפונדרה בקר,שומן אווז,סלרי,מלח,גזר
, עצם בקר, בקר, בצל, לוף, שורש פטרוזיליה, כרישה, פטריות מיובשות, תפוחי אדמה, גריסי פנינה, שום, עלי דפנה, פטרוזיליה, שמיר
www.bishulim.co.il
|
|
|