|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
שעועית לבנה,פלפל שחור,סלרי,מלח גס,-בצל אדום
, מוח עצם בקר, ציר בקר, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שעועית לבנה,פלפל שחור,סלרי,מלח גס,-בצל אדום
, תפוחי אדמה, שזיפים, בצל, גריסי פנינה, רסק עגבניות, שמן חמניות, חיטה מלאה, ביצים, פפריקה מתוקה, גזר, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
תבשיל חורפי עשיר
שעועית לבנה,פלפל שחור,סלרי,מלח גס,-בצל אדום
, זנב שור בקר, בצל, פלפל חריף, כוסברה, יין, גזר, זעפרן, בהרט, שום
www.mako.co.il
|
|
הסוד בצלייה תחת הגריל הוא להשחים את הירקות כמה שיותר בלי לקבל טעמים שרופים. הרגע המושלם חולף מהר, ולכן לקראת סוף הצלייה חשוב להשגיח על הירקות. העור של הסלרי צריך להזהיב ולהתנפח, וקליפת העגבנ..
שעועית לבנה,פלפל שחור,סלרי,מלח גס,-בצל אדום
, בצל ירוק, עגבניות, ראש שום, קמח חומוס, שמן זית, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
|
