וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
שעועית אדומה,רסק עגבניות,פטרוזיליה,גזר,אגוז מוסקט
, בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, בצל לבן, סלרי, יין אדום, שמן זית, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|