|
אתמול, החלטתי שנאכל כולנו ביחד ארוחת ערב משפחתית. בנחישות
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, בשר בקר, גבינת עיזים, עגבניות, ברוקולי, כוסברה, דלעת, תותים, בצל, צנוברים, סוכר, קמח, דבש, פטרוזיליה, טימין, פלפל, בהרט, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
כמה כאב יש בבני אדם שכל היום רבים, נלחמים. שהרי מלחמה היא בעצם
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, עצם בקר, גבינת פקורינו, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, גבינה, עגבניות, תרד, יין, חומץ בלסמי, לחם, חרדל, סוכר, קמח, פטרוזיליה, בזיליקום, ארוגולה, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, חמוציות, רימון, בצל, לימון, שומר, פיסטוקים, קמח, נענע, קינמון, מלח גס, פלפל
www.pascalpr.co.il
|
|
מתכון לבצק במרקם רך וגמיש, כמעט נוזלי. משמש להכנת פיצה דקה ומתאים גם לפוקאצ’ה (ראו גיוונים). כמות הבצק במתכון מספיקה ל-4 פיצות גדולות. אם לא משתמשים בכל הכמות, עדיף לאפות אפייה ראשונית ורק א..
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, גבינה, רום, קמח תירס, קמח מלא, סוכר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
להכנת הבצק אני אוהבת להשתמש בקמח בלאדי. אפשר להמירו בקמח מלא מנופה או בתערובת של 2/3 קמח לבן ו-1/3 קמח מלא. מומלץ לכוון את התנור הביתי לחום הגבוה ביותר. כך יושג חום שמתקרב לזה של הטאבון שיש ..
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, גבינת מוצרלה, עגבניות, עלי תרד, רכז רימונים, צנוברים, קמח לבן, קמח מלא, טחינה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, קמח חיטה, סוכר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ספק לחם, ספק חטיף ממכר בתחפושת של מזון בריאות - אחד הפריטים הנמכרים ביותר בבר לחם. הפיצוחים (גרעינים, פרג, פשתן ושומשום) נותנים ללחם מליחות נעימה וגם נוכחותו של שמן הזית מורגשת מאוד.
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, בשר, תפוחי עץ, גרעיני דלעת, גרעין, קמח, לחם, שומשום, פשתן, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פוקאצ'ה רכה ובשרנית של השף והיועץ הקולינרי קובי מזרחי, שהוא גם קרוב משפחה. מצוינת לניגוב שאריות הרוטב של השקשוקה.
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, בשר, עגבניות, פלפלים, זוקיני, חצילים, בצל, לוף, רום, יין, סוכר, קמח, רוזמרין, אורגנו, מלח גס, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
היוגורט מוסיף לבצק חמצמצות, שאופיינית דווקא לבצק שאור. אופים בסמוך להגשה.
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, יוגורט, זיתים, לחמניה, סוכר, קמח, לחם, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
אורי שפט, האופה הראשי והבעלים של “לחמים”, מביא את הגרסה הביתית לאחד הפריטים המבוקשים במאפייה התל אביבית
שמרים,שמן זית,בצק,-פיתה,-ביצים
, קשקבל, גבינה, זיתים, רום, קמח שיפון מלא, פירורי לחם, קמח חיטה, לחם, סולת, מרק, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא