|
השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).
שמרים,שורש,גזר,אגוזי מלך,-חלמון
, קולרבי, שומר, סלרי, סלק, מיץ לימון, שמן זית, אגוזים, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
