|
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, קליפת לימון, תפוחי אדמה, שמן קנולה, מי זהר, סירופ, קמח, בצק
www.xnet.co.il
|
|
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, צימוקים, לימון, חלמון, ביצים, פילו, שמן, קמח, קלי, בצק, לחם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
בזכות טכניקת הקיפול המיוחדת מתקבלות גביניות שמנמנות עם הרבה מלית ומעט בצק. 12-10 מאפים | 30 דק' הכנה | שעתיים עד לילה התפחה | 20 דק' אפייה
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, קליפת לימון, צימוקים, ליים, פודינג וניל, ביצים, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
11-10 מנות | 40 דק' הכנה | לילה בקירור ועוד שעה התפחהאפשר להקפיא לפני ההתפחה השנייה, להפשיר כשרוצים ולהמשיך עם המתכון כרגיל.
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, גבינת ריקוטה, חמאה, חמוציות, אבקת סוכר, קמח לבן, ביצים, חלמון, סירופ, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק הפרסבורגר מכיל שמרים, אבל מזכיר במרקמו בצק פריך, שאת הכנתו מתחילים יום קודם. מתקבלים כיסנים מקסימים שמילאתי בקרם בוטנים ושוקולד. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, חמאה, חמאת בוטנים, שוקולד חלב, חלמון, ביצים, קמח, קרם, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה בהשראת המאפה הצרפתי le pain swiss - בצק בריוש ממולא בקרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס - שהייתי מכורה לו בתקופת הסטאז' שלי בצרפת. בגרסה שלי יש גם בננות. מומלץ להכין את הבצק ואת הפטיסייר יום מרא..
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, חמאה, חלב, בננה, תפוחי עץ, רום, שוקולד צ'יפס, קרם פטיסייר, חלמון, ביצים, סירופ, קמח, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בארץ אנחנו מכירים בעיקר עוגות גבינה “פתוחות”, אפויות או קרות. השילוב של גבינה בתוך מעטפת בצק שמרים מעניק לעוגה המוכרת אופי אחר לגמרי.
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, גבינה לבנה, חמאה, חלב, קליפת לימון, תפוחי עץ, שומר, ליים, בצק שמרים, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, לימון, ליים, חלבון, ביצים, קמח, קלי, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק עשיר שמכינים יום מראש.
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, גבינה, חמאה, חלב, קליפת לימון, צימוקים, רום, ביצים, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב חמצמץ ונהדר בין פטל ללימון. הבצק קצת מזכיר בצק של בריוש ומכינים אותו יום קודם. קרם הפטיסייר הוא מן הקלים: מבשלים את כל החומרים יחד, ואין צורך בהשוואת טמפרטורות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
שמרים,קורנפלור,סוכר,-פלפל שחור,-פלפל ירוק
, חמאה, חלב, לימון, פטל, מיץ לימון, קרם פטיסייר, חלמון, ביצים, סירופ, קמח, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא