|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, גבינת גאודה, תפוזים, בירה, חומץ בלסמי, קמח שיפון, סוכר חום, שמן זית, לחם, בצק, דבש, רוזמרין, קינמון, ציפורן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, בשר, פלפל חריף, דלעת, ליים, בצל, גזר, שמן קנולה, ביצים, סוכר, קמח, בצק, זרעי כמון, שומשום, ספרן, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, ביצים, סוכר, קמח, בצק, בזיליקום, שומשום, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, גבינת מוצרלה, בצל סגול, חצילים, שמן זית, סוכר, קמח, בצק, טימין
www.xnet.co.il
|
|
לחם בוטנים מתובל מדהים ביופיו ובניחוחו
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, חמאה, חלב קוקוס, דבש, בוטנים, קמח, קמח מלא, כמון
www.cookshare.co.il
|
|
לחם בירה ממולא בפיטריות יער מדהים וטעים
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, חמאה, גבינת קשקבל, בצל, פטריות יער, פטריות, פטריות שמפיניון, רום, בירה שחורה, קמח, אגוז מוסקט, שמן זית, ביצים, שום, כמון, שומשום
www.cookshare.co.il
|
|
מאפי פוקצ`ות ואנטיפסטי
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, גבינה, שמנת, גבינת פטה, עגבניות שרי, פטריות, שומר, בצל, גזר, קמח חיטה, שמן זית, פסטו, קלי, קרם, בצק
www.foodsdictionary.co.il
|
|
יש פה הרבה שלבים, וגם כמה התפחות - אבל התוצאה היא מעדן מושקע, מקסים ומרשים
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, צלעות טלה, פילה טלה, יוגורט, בצל שאלוט, תפוזים, לימון, חצילים, שמן זית, קרם, טחינה, פוקצ'ה, קמח, סוכר, פלפל צ'ילי, נענע, מלח ים, זעתר, מלח, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
יש פה הרבה שלבים, וגם כמה התפחות - אבל התוצאה היא מעדן מושקע, מקסים ומרשים
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, צלעות טלה, פילה טלה, יוגורט, בצל שאלוט, תפוזים, לימון, חצילים, שמן זית, קרם, טחינה, פוקצ'ה, קמח, סוכר, פלפל צ'ילי, נענע, מלח ים, זעתר, מלח, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
מאפה ממכר שלא ידעתם שגם אתם יכולים להכין, שיכול להיות תוספת מושלמת לכל ארוחה קלילה
שמרים,פלפל שחור,מלח גס,-גמבה,-אורגנו
, חמאה, כוסברה, עגבניות, בצל, סוכר, קמח לבן, שמן זית, שמן, קמח, רוטב עגבניות, מלח, שום, פטרוזיליה, בזיליקום, פפריקה
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא