מתכונים עם שמפיניון, פטריות, סלרי, מלח, יין לבן, יין ללא גבינת פרמזן

אוסובוקו בקר

מתכון פשוט ומצליח לאוסובוקו

שמפיניון,פטריות,סלרי,מלח,יין לבן,יין,-גבינת פרמזן , אוסובוקו, בקר, ציר בקר, ציר עוף, סלרי אמריקאי, בצל, קליפת לימון, פטריות שמפיניון, יין לבן חצי יבש, קמח, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, שום, פלפל, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני אוסובוקו, מתכוני בקר

www.mako.co.il

הבולונז של אייל שני

המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף

שמפיניון,פטריות,סלרי,מלח,יין לבן,יין,-גבינת פרמזן , צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני בולונז

www.mako.co.il

הבולונז של אייל שני

המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף

שמפיניון,פטריות,סלרי,מלח,יין לבן,יין,-גבינת פרמזן , צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני בולונז

www.mako.co.il

ראגו צמחוני

שמפיניון,פטריות,סלרי,מלח,יין לבן,יין,-גבינת פרמזן , בשר, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל, גזר, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, חלבון, חיטה, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, טימין

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני צמחוני

www.xnet.co.il

טלה עטוף בבצק עלים

המתכון המלא של השף חיים כהן לטלה עטוף בתוספת סלט פטריות ועלי רשד מהתכנית מועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

שמפיניון,פטריות,סלרי,מלח,יין לבן,יין,-גבינת פרמזן , טלה, גזר, פטריות שמפיניון, שמן זית, בצק עלים, חלמון, חומץ בלסמי, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, שום, גרגיר נחלים

ראו גם: מתכוני טלה, מתכוני עטוף, מתכוני בצק עלים

www.mako.co.il

ריזוטו פטריות ויין לבן

ריזוטו פטריות ויין לבן, הדורש תשומת לב במשך כל זמן הבישול - אבל שווה כל רגע!

שמפיניון,פטריות,סלרי,מלח,יין לבן,יין,-גבינת פרמזן , חמאה, גבינה, שמנת מתוקה, פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, יין סוביניון בלאן, בצל, אורז, שמן זית, שום, פטרוזיליה, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני ריזוטו פטריות, מתכוני פטריות ויין, מתכוני יין לבן

www.cookshare.co.il

צלע טלה ומח עצם

שמפיניון,פטריות,סלרי,מלח,יין לבן,יין,-גבינת פרמזן , עצם בקר, טלה, ציר בקר, ציר עוף, שמנת, מלון, ענבים, לפת, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, שורש, בצל, אספרגוס, יין אדום, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, פטרוזיליה, פלפל, כוכב אניס

ראו גם: מתכוני צלע טלה, מתכוני מח עצם, מתכוני טלה

www.foodis.co.il

ריזוטו ירקות (הרלקינו)

ריזוטו הוא אורז איטלקי במרקם דביק.

שמפיניון,פטריות,סלרי,מלח,יין לבן,יין,-גבינת פרמזן , גבינה, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, פורטבלו, זוקיני, קישואים, בטטה, חצילים, יין לבן יבש, מרק ירקות, שמן זית, אורז, בזיליקום, פלפל, נענע, שום

ראו גם: מתכוני ריזוטו ירקות, מתכוני ריזוטו, מתכוני ירקות

www.ynet.co.il

צלע טלה ומח עצם על מצע ריזוטו פיטריות וברוסקטה בעיטור עגבניית שרי קלויה ופלח לפת טרי

השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.