|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, משמשים, לוף, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, גמבה, מיץ לימון, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, דג דניס, דג לברק, שמנת מתוקה, שמן זית, ניוקי, פסטה, צלפים, קמח, שמן, פטרוזיליה, פפריקה חריפה, מלח, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, גבינת עיזים, גבינה, תפוחי אדמה, ליים, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, כוסברה, תמר, בצל, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, נענע, כורכום, מלח גס, שום
saloona.co.il
|
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורטובלו, בצל סגול, עלי תרד, בצלצלים, מיץ לימון, אגוזי מלך, שמן זית, פסטה, סוכר, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
את השילוב של שמנת ארטישוק ולימון טעמתי פעם ראשונה בטראטוריה ליד אגם קומו. שם המנה הכילה גם ביקון, אבל גם בלעדיה זה מצויין.
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, שמנת מתוקה, גבינה, גבינת קוטג', ארטישוק, בצל, פסטה, פנה, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, מלח
www.cookshare.co.il
|
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, ציר דגים, שמנת מתוקה, שעועית, אפונה, יין לבן יבש, מיץ לימון, מרק עוף, פסטה, שמן, פטרוזיליה, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
אספרגוס ברוטב שמנת, חמאה ועירית
שמנת,שומר,פלפל שחור,לימון,חמאה
, שמנת מתוקה, בצל ירוק, אספרגוס, מיץ לימון, יין לבן, חומץ, עירית, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
|