|
חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, צימוקים, חמוציות, לימון, לוף, רום, שמרים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אמרנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, אבקת סוכר, בצק שמרים, מרציפן, קקאו, קמח, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
אצל סבתא צביה תמיד היו עוגות בחושות פשוטות וטעימות ליד צנצנות של עוגיות שומשום - זיכרון מתוק של פעם.
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, שמנת חמוצה, חמאה, לימון, מיץ תפוזים, מיץ לימון, אבקת אפיה, מי סוכר, קמח לבן, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל, שומשום
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח בהשראתה של דודתי יונה שהינה אופה בחסד אשר הנחילה לי את אהבת האפייה. הבסיס הוא עוגת קוקוס עשירה, הטעימה גם בפני עצמה. ניתן להכין את העוגה מראש, לקרוץ אותה לצורה והגודל הרצויים ולשמור בהקפאה עד להרכבת המנה.
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, פסיפלורה, קוקוס, משמשים, מיץ תפוזים, אבקת סוכר, שמן קנולה, קמח תופח, חלבון, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, נענע, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, כבד אווז, שמנת מתוקה, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, קוניאק, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, חלמון, חלבה, סוכר, קלי, קרם, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
מסע קולינרי במנה אחת פשוטה, מרשימה שעושה חגיגה בחייך...מחית פיסטוק וסירופ תירס ניתן לקנות בכל חנות של ציוד קונדיטוריה.סאקה ניתן לקנות במזרח מערב או בכל סניף של טיב טעם.את הפרפה והשלב הראשון ..
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, שמנת מתוקה, חמאה, פירות יער, סירופ תירס, פיסטוקים, חלבון, חלמון, ג'לי, שקדים, אגוזים, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, שמנת חמוצה, חלב, סירופ שוקולד, שוקולד צ'יפס, אבקת אפיה, סוכר, שמן, קמח, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.carine.co.il
|
|
הקינוח שכבש כל פיסת ויטרינה במגדניות של שנות ה-80 (עם הררי קצפת פרווה ודובדבן זרחני מלמעלה) חוזר בגרסה משודרגת: סברינה-מיני, מבצק חמאתי ועשיר כמעט כמו בצק בריוש, שלאחר האפייה טובלים בסירופ מ..
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, חמאה, חלב, שמנת מתוקה, תותים, רום, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל
www.carine.co.il
|
|
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, סוכר וניל, חלמון, סירופ מייפל
www.carine.co.il
|
|
תעשו לכם עוגה מצוינת לחג הפסח - עוגת אספרסו קרמל של רולדין מתכון לעוגה בחושה עשירה בטעם וכשרה לפסח
שמנת,סירופ,מלח,ביצים,-יין
, שמנת מתוקה, ברנדי, ליקר קלואה, אספרסו, סוכר, שמן קנולה, אגוזים, שקדים, קרם, קפה, פודינג וניל, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא