|
מנה עיקרית חגיגית שתרשים כל סועד, המוגשת ברוב הדר במסעדות היוקרה
שמנת מתוקה,שמנת,פטריות שמפיניון,יין,בשר,-סטייק פילה
, פילה בקר, חמאה, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, סוכר, בצק עלים, ביצים, טימין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מנה עיקרית חגיגית שתרשים כל סועד, המוגשת ברוב הדר במסעדות היוקרה
שמנת מתוקה,שמנת,פטריות שמפיניון,יין,בשר,-סטייק פילה
, פילה בקר, חמאה, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, סוכר, בצק עלים, ביצים, טימין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
בורקס כבד ורוטב פטריות-פירגה
שקיקי בצק עלים / פילו ממולאים במגוון טעמים
מקור:משפחתי
אפשר להכין גם ככרוכיות או כבורקס בגדלים שונים . כל מלית מתאימה . בשרית/צמחונית הכנת הכבד:
תחילה צולים את ..
שמנת מתוקה,שמנת,פטריות שמפיניון,יין,בשר,-סטייק פילה
, כבד, צנובר, בצל, חסה, יין לבן, בצק עלים, אגוזי קשיו, פילו, ביצים, שמן, אגוז מוסקט, פלפל שחור, אבקת מרק, שומשום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
בורקס בשר וחצילים-פירגה
בורקס בשר וחצילים(גלילוניות)
בורקס בשר וחצילים-פירגה
מתאים כמנה ראשונה. אפשר להוסיף רוטב פטריות. ראו למטה מתכון לרוטב פטריות .
בורקס בשר וחצילים-פירגה
בצק עלים ריבועי..
שמנת מתוקה,שמנת,פטריות שמפיניון,יין,בשר,-סטייק פילה
, בשר בקר טחון, פלפל חריף, חצילים, צנובר, בצל, יין לבן, בצק עלים, בצק פילו, שמרים, ביצים, שמן, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שומשום, קינמון, כמון, פרג, קצח, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שמנת מתוקה,שמנת,פטריות שמפיניון,יין,בשר,-סטייק פילה
, ציר בקר, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות פורטובלו, יין לבן, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, פסטה
rest.co.il
|
|
שמנת מתוקה,שמנת,פטריות שמפיניון,יין,בשר,-סטייק פילה
, דג לוקוס, גבינת פרמזן, חמאה, כרישה, יין לבן, שמן זית, פילו, טופו, פלפל לבן, זעפרן, קצח, מלח
food.walla.co.il
|
שמנת מתוקה,שמנת,פטריות שמפיניון,יין,בשר,-סטייק פילה
, ציר בקר, חמאה, פטריות פורטובלו, מלפפונים חמוצים, יין לבן, פסטה, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי
www.foodis.co.il
|
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
שמנת מתוקה,שמנת,פטריות שמפיניון,יין,בשר,-סטייק פילה
, עוף, דג סלמון, דג לוקוס, דג פורל, דג לברק, חמאה, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
