מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
שמנת מתוקה,שמן זית,שמיר,פלפל שחור,דג פורל
, ציר דגים, דג לוקוס, דג סלמון, דג לברק, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, עירית, טרגון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
שמנת מתוקה,שמן זית,שמיר,פלפל שחור,דג פורל
, עוף, בשר, דג סלמון, דג לוקוס, דג לברק, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, עירית, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|