|
מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
שמנת מתוקה,שמן זית,ציר דגים,פטריות שמפיניון,עירית,דג סלמון
, דג לוקוס, דג פורל, דג לברק, חמאה, בצל שאלוט, יין לבן יבש, פלפל שחור, טרגון, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
