|
קל להכין את המנה הזאת מראש. שומרים את האספרגוס החלוטים עטופים ויבשים במקרר, ולפני ההגשה מחממים אותם ואת הרוטב. מנה של מסעדה במעט מאוד עבודה
שמנת מתוקה,שומר,קרח,-קורנפלור,-פטריות שמפיניון
, ציר בקר, גבינת פרמזן, חמאה, בצל ירוק, אספרגוס, ערמונים, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הרוטב המקורי הזה, עם החמצמצות העדינה והניחוח של שלושה סוגי פרי הדר, מתאים גם לירקות צלויים אחרים כמו שומר, כרובית וגזר ואפילו לדגים ופירות ים.
שמנת מתוקה,שומר,קרח,-קורנפלור,-פטריות שמפיניון
, פירות ים, אספרגוס, ברוקולי, כרובית, גזר, מיץ אשכוליות, מיץ תפוזים, פילו, מצה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,שומר,קרח,-קורנפלור,-פטריות שמפיניון
, גבינת גרוייר, יוגורט, צנון, רימון, אנדיב, שורש, בצל, גזר, מיץ לימון, לחם שיפון, קרוטונים, מי ורדים, שמן זית, ג'לי, קלי, דבש, פטרוזיליה, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
שמנת מתוקה,שומר,קרח,-קורנפלור,-פטריות שמפיניון
, גבינה לבנה, צימוקים, אלכוהול, יין, חלמון, גלידה, סוכר, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
להכנה יש להצטייד בסיפון מיוחד להקצפת שמנת, מכשיר שימושי הנמכר בכל חנות לכלי בית (כ-200 שח, תלוי ביצרן).
שמנת מתוקה,שומר,קרח,-קורנפלור,-פטריות שמפיניון
, שרימפס, חמאה, תירס, עלי סלרי, חלבון, שמן זית, מרטיני, ג'לי, סירופ, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה עשיר, ארומטי וצבעוני. בעונה, אפשר להחליף את התרד בעלי מנגולד קצוצים (בלי הגבעול הלבן).
שמנת מתוקה,שומר,קרח,-קורנפלור,-פטריות שמפיניון
, גבינה כחולה, גבינת קשקבל, חמאה, עלי תרד, מנגולד, ענבים, שמן זית, ביצים, חלמון, קמח, קלי, בצק, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
