|
חצילים שרופים הם מהמאכלים האהובים אצלנו במשפחה, בזכות טעם המדורה החבוי בהם. את החציל שורפים בשלמותו על אש פתוחה, נמוכה מאוד, והופכים אותו מצד לצד, עד שהקליפה משחימה לגמרי. חותכים לאורך ומוציאים בכף את הפנים
שמנת מתוקה,שום,קמח,חצילים,בצל,אגוז מוסקט,-גבינת גרוייר
, גבינת עיזים, חמאה, חלב, שמן זית, ביצים, קלי, בצק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
