מתכונים עם שמנת מתוקה, פלפל שחור, עוף, יין לבן יבש

ריזוטו פתיתים אפונענע

גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.

שמנת מתוקה,פלפל שחור,עוף,יין לבן יבש , חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה, חמאה, כוסברה, אפונה, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני פתיתים

www.hashulchan.co.il

שוקי הודו עם עדשים

שמנת מתוקה,פלפל שחור,עוף,יין לבן יבש , הודו, חזה הודו, ציר עוף, עדשים, כרישה, בצל, שמן קנולה, גזר, דפנה, מלח, טימין

ראו גם: מתכוני שוקי הודו, מתכוני עדשים, מתכוני הודו

www.cookshare.co.il

קורנטי קרבונרה

החלמונים, סימן ההיכר המזוהה ביותר עם הקרבונרה, מוגשים לראווה לצד המנה. בבית אפשר לערבב ישירות לתוך הפסטה בסמוך להגשה

שמנת מתוקה,פלפל שחור,עוף,יין לבן יבש , ציר עוף, בייקון, גבינת פרמזן, פטריות, חלמון, שמן זית, פסטה, פטרוזיליה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קרבונרה

food.walla.co.il

ריזוטו אפונענע

גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.

שמנת מתוקה,פלפל שחור,עוף,יין לבן יבש , ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, כוסברה, אפונה, שמן קנולה, פתיתים, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו

food.walla.co.il

מרק פטריות וערמונים

שמנת מתוקה,פלפל שחור,עוף,יין לבן יבש , ציר עוף, גבינת מסקרפונה, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות שיטאקי, פטריות יער, ראש סלרי, פורטבלו, כרישה, ערמונים, שמן זית, עירית, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק פטריות, מתכוני פטריות וערמונים, מתכוני ערמונים

www.hashulchan.co.il

אספרגוס בחמאת לימון

אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).

שמנת מתוקה,פלפל שחור,עוף,יין לבן יבש , כבד, חמאה, קליפת לימון, אספרגוס, בצל, מיץ לימון, קרח, מלח

ראו גם: מתכוני אספרגוס, מתכוני בחמאת לימון, מתכוני לימון

www.hashulchan.co.il

בלוטין דג לברק ברוטב ציר דגים ושמנת

ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.