|
מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
שמנת מתוקה,פלפל שחור,יין לבן,דג לוקוס,בצל שאלוט,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, ציר דגים, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, חמאה, פטריות שמפיניון, יין לבן יבש, שמן זית, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
שמנת מתוקה,פלפל שחור,יין לבן,דג לוקוס,בצל שאלוט,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, עוף, בשר, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, חמאה, פטריות שמפיניון, יין לבן יבש, שמן זית, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
