מתכונים עם שמנת מתוקה, פלפל שחור, יין לבן יבש, בקר

רצועות אנטריקוט

המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף

שמנת מתוקה,פלפל שחור,יין לבן יבש,בקר , אנטריקוט בקר, ציר בקר, דג אנשובי, חמאה, גבינת פרמזן, בצל, שומר, תפוחי אדמה, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, חרדל דיז'ון, שמן זית, צלפים, חומץ, קמח, שום, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני רצועות אנטריקוט, מתכוני אנטריקוט, מתכוני רצועות

www.mako.co.il

רצועות אנטריקוט

המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף

שמנת מתוקה,פלפל שחור,יין לבן יבש,בקר , אנטריקוט בקר, ציר בקר, דג אנשובי, חמאה, גבינת פרמזן, בצל, שומר, תפוחי אדמה, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, חרדל דיז'ון, שמן זית, צלפים, חומץ, קמח, שום, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני רצועות אנטריקוט, מתכוני אנטריקוט, מתכוני רצועות

www.mako.co.il

ריזוטו פתיתים אפונענע

גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.

שמנת מתוקה,פלפל שחור,יין לבן יבש,בקר , חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה, חמאה, כוסברה, אפונה, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני פתיתים

www.hashulchan.co.il

פילה בקר ברוקפור נוסח טולוז

בעיר הנמל הצרפתית טולוז ישנה מסעדה מאוד קטנה ושמה "גאזל" איילה עם התמחות רק במדליוני פילה מדהים מדהים "שאפו"

שמנת מתוקה,פלפל שחור,יין לבן יבש,בקר , פילה בקר, גבינת רוקפור, חמאה, גבינה צהובה, מנגולד, שום, מלח, טימין, בזיליקום

ראו גם: מתכוני פילה בקר, מתכוני רוקפור, מתכוני פילה

www.cookshare.co.il

קפוצ'ינו מוח טלה ופטריות יער

שמנת מתוקה,פלפל שחור,יין לבן יבש,בקר , טלה, ציר בקר, חלב, חמאה, פטריות פורטובלו, פטריות פורצ'יני, בצל, שום, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני קפוצ'ינו, מתכוני מוח, מתכוני טלה

www.doctors.co.il

סלמון ברוטב רוקפור

שמנת מתוקה,פלפל שחור,יין לבן יבש,בקר , סטייק, דג סלמון, חמאה, גבינה, כרישה, שמן זית, מלח, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני סלמון ברוטב, מתכוני רוטב רוקפור, מתכוני רוקפור

www.bishulim.co.il

בלוטין דג לברק ברוטב ציר דגים ושמנת

ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.