|
פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים
מאת:פירגה
מצרכים:
6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה
שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב
להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, דג סול, גבינה, חמאה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, שומר, מיץ לימון, קורנפלור, שמן זית, שקדים, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פלפל לבן, עירית, מלח, שום
www.pirge.co.il
|
|
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, אורז, קלי, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל לבן, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
באדיבות שף דידי בן ארוש, מסעדת קבלייר ירושלים
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, ציר דגים, דג סלמון, חמאה, מרטיני, פלפל לבן, חמציצים, מלח
food.walla.co.il
|
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, שניצל, עוף, קמח, שום, מלח, פלפל לבן
www.doctors.co.il
|
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, שניצל, עוף, קמח, שום, מלח, פלפל לבן
www.munch.co.il
|
|
מתכון בנוסח צרפתי עם מגע קל של המזרח הרחוק.
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, ציר דגים, שרימפס, צדפות, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, לוף, שמן זית, חומץ, קרם, קרח, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
להכנת המנה יש לבקש ממוכר הדגים להסיר מהדגים את הראשים והאדרות ולשמור אותם להכנת ציר דגים.
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, ציר דגים, דג פורל, חמאה, סלרי, גזר, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, מרווה, מלח
www.ynet.co.il
|
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, ציר דגים, דג סלמון, חמאה, מרטיני, חמציצים, פלפל לבן, מלח
www.foodis.co.il
|
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, ציר דגים, דג סלמון, חמאה, מיץ לימון, מרטיני, פלפל לבן, חמציצים, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
שמנת מתוקה,לימון,יין לבן יבש,בצל,-סוכר
, כבד, חמאה, קליפת לימון, אספרגוס, מיץ לימון, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא